Velouté de céleri rave

Une façon simple de cuisiner le céleri rave
Bisou 
Plein de vitamines pour affronter l’hiver

Pour 6 personnes

  • 1 céleri rave (800 g environ)Financier jambon/fromage
  • 2 pommes de terre
  • 3 petits oignons
  • 1 tête d'ail
  • 1 cube de bouillon de volaille (dégraissé si possible)
  • 1 cuillère à café de sel de céleri
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1. Épluchez les légumes. Coupez les pommes de terre, les oignons et le céleri rave en petits morceaux. Enlevez le germe de l'ail.

2. Dans une cocotte-minute, faites revenir quelques instants tous les ingrédients dans un peu d'huile d'olive. Couvrez à peine d’eau. Ajoutez le cube de bouillon et le sel. Fermez la cocotte.

3. Laissez cuire environ 10 min après le chuchotement de la cocotte. Mixez avec de la crème liquide pour obtenir un velouté délicat.

céleri rave ; patates ; oignons ; ail ; bouillon de volaille

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

×