Tarte "Valchoco"

Mon dessert fétiche
Bisou 
Mariage parfait du chocolat et du caramel

Pour 6-8 personnes

  • pâte sablée
  • 80 g de lait entierFinancier jambon/fromage
  • 200 g de chocolat noir
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 2 oeufs
  • caramel au beurre salé

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème liquide. On peut ajouter une pointe de cannelle en poudre. Cassez le chocolat en morceaux et laissez-le fondre dans la préparation, hors du feu. Lissez le mélange. Réservez.

2. Faites chauffer la pâte sablée à blanc pendant 15 mn environ.

3. Faites chauffer le caramel pour le liquéfier. Versez sur le fond de tarte et badigeonnez aussi les bords de la pâte.

4. Une fois le mélange chocolat tiédi, mettez les œufs entiers et mélanger le tout. Versez la préparation sur le fon de tarte caramélisé.

5. Enfoirnez 8 à 10 mn, thermostat 6 (180°C).

pâte sablée ; chocolat ; caramel beurre salé ; oeufs ;

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