Quiche knacki/mimolette

Tout simple et très bon marché
Bisou 
Les enfants adorent…

Pour 5-6 personnes

  • pâte brisée Financier jambon/fromage
  • 5 knacki
  • 110 g de mimolette
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • Sel et poivre du moulin

1. Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte, placez-la dans un moule à tarte puis piquez-la à divers endroits à l'aide d'une fourchette afin d'éviter que la pâte ne gonfle en cuisson. Tapissez le fond de tarte de moutarde à l'ancienne.

2. Coupez les knacki en rondelles et la mimolette en dés, réservez. Dans un bol, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème, salez et poivrez puis mélangez.

3. Versez la précédente préparation sur le fond de tarte puis répartissez les knacki et la mimolette. Enfournez 25 à 30 minutes en surveillant en fin de cuisson.

pâte brisée knacki mimolette

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