Poulet à la pastèque

Un mariage sucré-salé surprenant mais très bon
Bisou 
Pour changer un peu du barbecue l’été…

Pour 4 personnes

  • 1 quart de pastèque Financier jambon/fromage
  • 3 à 4 blancs de poulet (selon leur taille)
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de 4 épices
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 15 cl de crème entière liquide
  • huile d'olive
  • sel et poivre

1. Épluchez et coupez la pastèque en morceaux et égouttez-les 10 mn dans une passoire. Faites-les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive, du sel et du poivre. Caramélisez à feu vif 5 à 6 mn avec la cassonade.

2. Coupez le poulet en morceaux et ajoutez-les dans la sauteuse. Saupoudrez les épices et mélangez-les à la préparation. Couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux.

3. Ajoutez la crème et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Rectifiez l'assaisonnement avant de servir, accompagné de riz basmati.

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