Pralines chocolat

pas compliqué et « personnalisable » à souhait
Bisou 
pour offrir ou se faire plaisir tout simplement

Pour 6 personnes

  • 250 g de chocolat noir dessert Financier jambon/fromage
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 70 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 50 g de poudre d'amandes ou de noisettes
  • 1 cuillère à soupe de rhum ou de whisky
  • Fruits secs = raisins, pignons, pistaches

1. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs.

2. Dans le chocolat fondu, ajouter la poudre d'amandes ou de noisettes. Mélanger le tout avec le sucre et les oeufs. Puis ajouter le rhum.

3. Laisser reposer quelques heures afin que la préparation durcisse. Avec une cuillère prendre du chocolat dans ses mains et faire des boules de chocolat dans ses paumes ou déposer la préparation dans des petites empreintes silicone.

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