Mouhalabieh mangue-pistache

Un dessert libanais revisité
Bisou 
Plein de douceur…

Pour 5-6 personnes

  • 35g de fécule de maïs Financier jambon/fromage
  • 50cl de lait entier
  • 70g de sucre en poudre
  • 1 cuil. à café de fleur d’oranger
  • 3 tranches de mangue (Picard)
  • 3 cuil. à soupe de pistaches vertes concassées

1. Décongelez les tranches de mangue. Épongez-les et coupez-les en petits morceaux.

2. Dans un bol, mélangez la fécule de maïs avec 2 cuil. à soupe de lait jusqu'à ce qu'elle soit bien diluée.

3. Versez dans une casserole et mélangez avec le lait. Ajoutez ensuite le sucre, l’eau de fleur d'oranger et placez-la sur feu doux. Fouettez sans discontinuer jusqu'à ce que la crème épaississe. Ajoutez les dés de mangue.

4. Versez ensuite la préparation dans des petits bols et placez au frais pour au moins 2h. Au moment de servir, parsemez de pistaches vertes concassées.

lait fleur d'oranger mangue pistache

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