Mignon de porc feuilleté Boursin

Un plat pour épater ses amis
Bisou 
Vous pouvez faire cuire votre filet mignon la veille

Pour 4-5 personnes

  • 1 gros filet mignon de porc Financier jambon/fromage
  • 1 échalote et 1 oignon
  • 1 pot de Boursin cuisine
  • 1 pâte feuilletée

1. Faire revenir le filet mignon à la cocotte, dans du beurre. Le retirer. À la place, faire revenir l’oignon et l’échalote émincés puis déposer dessus le filet mignon.

2. Saler, poivrer et ajouter un peu d'eau pour éviter de faire brûler. Faire cuire 25 mn environ en surveillant la cuisson.

3. Préchauffer le four à 210°.

4. Étaler la pâte feuilletée et la badigeonner largement de crème de boursin (garder 2 cuillères à soupe pour la sauce. Enrouler le filet mignon avec la pâte et enfourner pour 30 mn.

5. Dans la cocotte, faire réchauffer la préparation oignon/échalote puis faire fondre 2 cuillères à soupe de crème de boursin.

6. Découper le feuilleté en « tranches » et accompagner de la sauce.

boursin filet mignon de porc pâte feuilletée

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