Madeleines au sirop d'érable

Rien de plus simple
Bisou 
Prenez bien soin de faire refroidir la préparation avant de passer au four : c’est le choc thermique qui fait gonfler vos madeleines !

Pour 6 personnes

  • 100 g de farine Financier jambon/fromage
  • 1 sachet de levure
  • 100 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 8 cl de sirop d’érable

1. Cassez les œufs dans une terrine. Versez les 2 sucres et fouettez vivement.

2. Ajoutez la farine et la levure tamisées puis le beurre fondu refroidi. Mettre la préparation au frais pendant 1h environ. Préchauffez le four à 220°C.

3. Répartissez le mélange dans les empreintes à madeleine. Mettez au four 12 mn à 190°C. Démoulez quand les madeleines sont un peu refroidies.

farine ; levure ; sucre vanillé ; oeufs ; sirop d'érable

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