Fondant au chocolat

Une recette classique mais qui fait toujours plaisir
Bisou 
Les puristes pourront tenter une version très chocolat avec la moitié seulement de sucre.

Pour 8 personnes

  • 200g de chocolat pâtissier Financier jambon/fromage
  • 100g de beurre
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 cuil à soupe de farine
  • 2 cuil à soupe d’amandes en poudre
  • 5 œufs

1. Faire préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec le beurre. Dès qu’il est complètement fondu, ajouter le sucre, la farine et les amandes. Bien mélanger.

2. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes à la préparation. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les introduire doucement à la préparation.

3. Verser dans un moule beurré et fariné. Faire cuire 18 mn à 200°C.

chocolat oeufs poudre d'amandes

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