Financiers carotte-miel

encore un légume en mode sucré
Bisou 
pour le goûter ou le petit déjeuner

Pour 4-5 personnes

  • 150g de purée de carotte Financier jambon/fromage
  • 160g de beurre demi-sel
  • 3 cuil. à soupe de miel
  • 75g de farine
  • 50g de poudre d’amandes
  • 50g de poudre de noisettes
  • 160g de sucre glace
  • 5 blancs d’œufs

1. Préchauffez le four à 210°C. Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez le miel et laissez refroidir.

2. Dans un saladier, mélangez la farine avec les poudres d’amande et de noisette ainsi que le sucre glace. Fouettez rapidement les blancs d’œufs pour les détendre puis incorporez-les dans le saladier. Ajoutez le beurre fondu avec le miel et mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène puis incorporez la purée de carottes à la préparation.

3. Garnissez des moules à financier, garnissez-les avec la préparation puis enfournez pour 10-12 mn jusqu’à ce que les financiers soient bien dorés.

poudre amande poudre noisette miel blancs d'oeufs

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