lardons

Quiche boursin, carottes, lardons

Bizarre, non ?
Bisou 
Quiche très originale et très complète !

Pour 6-8 personnes

  • 1 pâte brisée Financier jambon/fromage
  • 200 g de lardons
  • 2 carottes
  • 1 Boursin
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème
  • 10 cl de lait

1. Étaler la pâte. En garnir un moule à tarte. Faire cuire à blanc 9 minutes.

2. Râper les carottes. Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le fromage, le lait, les carottes et les lardons légèrement revenus. 



3. Verser la préparation sur la pâte précuite. Mettre au four thermostat 6, 180 °C, 35 minutes. 


Cannelés salés

Amuse-bouche pour l’apéro, à manger chauds ou froids.
Bisou 
Variantes possibles : lardons/emmental, tomates séchées/feta…

  • 100 g de Chorizo Financier jambon/fromage
  • 130 g de Comté 
râpé
  • 50 cl de lait 
(entier, c’est meilleur)
  • 60 g de beurre
  • 1 œuf
 + 1 jaune d'œuf
  • 110 g de farine
  • Sel, poivre

1. Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et faites bouillir. Préchauffez votre four à 210°C

2. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez l'œuf et le jaune d'œuf. Salez, poivrez.

3. Incorporez la farine et mélangez. Versez le lait en plusieurs fois et mélangez.
Mixez le tout dans votre blender.

4. Ajoutez le chorizo coupé en petits morceaux et le comté râpé. Mélangez

5. 5. Versez la pâte dans les moules à cannelés en silicone et enfournez pendant 45 minutes.