Cheesecake marbré au Mars

Dessert un tantinet régressif
Bisou 
Mieux vaut prévoir de l’exercice après…

Pour 8-10 personnes

  • 150 g de spéculoos® Financier jambon/fromage
  • 80 g de beurre salé fondu
  • 350 g de fromage blanc entier
  • 300 g de crème liquide
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 barres de MARS®
  • 4 cuillerées à soupe de poudre de cacao non sucré

1. Préchauffer le four à 160 °c.

2. Mixer les biscuits et mélanger avec le beurre fondu. En tapisser le fond d’un moule à charnière puis bien tasser.

3. Battre ensemble le fromage blanc, le fromage frais, les œufs et le sucre. Il faut obtenir une crème homogène. Réserver 6 cuillères à soupe bien pleines de ce mélange qui serviront à la décoration.

4. Dans une casserole, mettre les morceaux de mars®, la crème liquide et faire fondre à feu doux.

5. Ajouter les mars® fondus et la poudre de cacao dans la préparation au fromage blanc. Bien mélanger.

6. Verser ce mélange dans le moule et à l’aide d’une cuillère à soupe, tacher irrégulièrement le dessus du gâteau avec la crème blanche réservée. Enfourner et faire cuire pendant 1 heure. Le four éteint, laisser le cheese-cake à l’intérieur, la porte entrouverte pendant 1 heure. Laisser refroidir complètement hors du four avant de démouler.

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