Cannelés salés

Amuse-bouche pour l’apéro, à manger chauds ou froids.
Bisou 
Variantes possibles : lardons/emmental, tomates séchées/feta…

  • 100 g de Chorizo Financier jambon/fromage
  • 130 g de Comté 
râpé
  • 50 cl de lait 
(entier, c’est meilleur)
  • 60 g de beurre
  • 1 œuf
 + 1 jaune d'œuf
  • 110 g de farine
  • Sel, poivre

1. Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et faites bouillir. Préchauffez votre four à 210°C

2. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez l'œuf et le jaune d'œuf. Salez, poivrez.

3. Incorporez la farine et mélangez. Versez le lait en plusieurs fois et mélangez.
Mixez le tout dans votre blender.

4. Ajoutez le chorizo coupé en petits morceaux et le comté râpé. Mélangez

5. 5. Versez la pâte dans les moules à cannelés en silicone et enfournez pendant 45 minutes.


cannelé chorizo comté tomates séchées feta lardons emmental

Commentaires (2)

1. stef 25/07/2013

Super Delphine ! Effectivement le Comté est plus fruité... C'est pourquoi je l'associe au chorizo dans l'une des variantes.

2. LEBAHAN 25/07/2013

Recette testée (lardons/emmental) et approuvée à l'unanimité! Les doses sont parfaites. Je pense que j'utiliserai la prochaine fois du comté qui apporte plus de goût que l'emmental.

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