Cake chou Romanesco/roquefort
- Par svalmaggia
- Le 03/11/2013
- Commentaires (0)
Un cake salé avec un légume de saison Pour un plat complet, ajouter 150g de lardons
Pour 4-6 personnes
- 1 chou romanesco
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- 5 cl de crème entière
- 25 cl de lait entier
- 3 œufs
- 150 g de roquefort
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée de thym
1. Préchauffez le four à 210° (th. 7).
2. Mélangez la farine, le lait, la levure et les œufs, le paprika et le thym dans une terrine puis ajoutez le roquefort en petits morceaux et la crème fraîche.
3. Détaillez le chou en petits bouquets. Lavez, égouttez et faites cuire 10 mn à l'eau bouillante salée.
4. Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation avec le chou, puis enfournez. Laissez cuire 35 minutes, puis tiédir avant le démoulage. Servez.
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